Kawowy świat o rodzajach kawy 8046

Espresso ma w sobie coś z precyzji. To nie jest kawa „na szybko”, która ma po prostu zalać kubek. Espresso jest jak mały kontrakt: odwdzięcza się intensywnością, gęstszą strukturą i wyrazistym smakiem, ale tylko wtedy, gdy potraktujesz je z szacunkiem dla detali. Dlatego tyle osób najpierw lubi espresso w kawiarni, a potem, w domu, próbuje odtworzyć ten efekt. Czasem wychodzi bardzo dobrze, a czasem kawa jest płaska, za kwaśna albo po prostu gorzka. I wtedy zaczyna się zaba

Jeśli kiedykolwiek stanąłeś przed półką z kawą i zastanawiałeś się, czy lepiej brać kawę ziarnistą czy mieloną, to wiesz, jak łatwo o decyzję „na oko”. A potem w domu okazuje się, że to „na oko” bywa różne. Jednego dnia masz aromatyczną kawę, drugiego coś jest jakby mniej wyraziste, a ty nie potrafisz wskazać, w którym momencie poszło nie tak. W moim odczuciu różnica między kawą ziarnistą a mieloną nie sprowadza się tylko do tego, czy „jest wygodniej”. To też kwestia teg